craftcola-japan.com | 10.0%割引 堺一文字光秀　鎌形薄刃包丁　本鍛錬　刃渡り19cm

●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm
本鍛錬、保証の刻印です。

研ぎと磨き直ししたので写真も撮り直しで再出品しました。

鎌形は関西形の薄刃包丁で飾り切り、皮むき、かつら剥きや刻みや
砥石は北山8000番とシャプトン12000番からシャプトン30000番で仕上げてあります。
堺一文字光秀の鎌形薄刃包丁です。
以前に出品していたのですが気になるところがあったので
キッチン・食器
#包丁 #一文字光秀 #鎌形 #19cm
切刃は鏡面（とても綺麗です）、平も鏡面となっております。
柄の黒水牛に少し傷がありますが、気にならなければお薦め致します。
●外寸345mm
調理器具
片刃です。

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

重量も軽くバランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。


柄は黒水牛柄です。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●重量180g
刃渡りは約19cmです。
古いものですが砥ぎ直しと磨きましたので長く使えると思います。
鋼は不明です。
キッチン・日用品・その他
刺身でも使う万能包丁ですので一本は持ちたいものです。
●サイズ：刃渡り約190mm