craftcola-japan.com | 10.0%割引 本焼 柳刃包丁  刃渡り24cm 波紋あります。

販売価格 :
¥17,500円 ¥15,750円 (税込) 送料込み

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商品の情報

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商品詳細


表の波紋は鎬の上付近で光をあてると見えます。
●サイズ:刃渡り約240mm
銘は不明です。
プロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。
●重量89g
裏の波紋は相当に目立ちます。
刃渡り約24cmです。
小型の柳刃ですが、本焼の良さがわかるものだと思います。
鋼の種類も不明です。
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約2.7mm

本焼きの柳刃包丁です。
砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。
●外寸395mm
キッチン・食器
本焼ですから切刃に5000番以上の砥石をあてると直ぐに光りますので扱い易いと思います。
#包丁 #本焼 #柳刃 #24cm #鏡面



柄は黒水牛です。
その相性で出たり出なかったり、波紋の磨きは難しいです。
錆跡や傷が多かったのですが大体修復できました。
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。
気にならなければお薦め致します。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。

片刃です。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

商品の情報

カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態やや傷や汚れあり


そういう楽しみ方もあるので、楽しみたい方はどうぞ。。

調理器具

柄の黒水牛の裏側にクラックがありましたのでボンドで補修しましたが稚拙ですみません。
波紋は裏ははっきりと浮き出ていますが表は鎬の前後に出る時と出ない時があります。
キッチン・日用品・その他

平や切刃を磨くときに砥粉やコンパウンドを使うのですが
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  • 商品満足度

    4.8
  • 採点分布

    28件)
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